ډوډۍ خوري
سارډین د ځینو هیرینګونو لپاره یو ګډ نوم دی. د بدن اړخ یې فلیټ او سپین رنګ لري. بالغ سارډینونه شاوخوا ۲۶ سانتي متره اوږد دي. دوی په عمده توګه د جاپان شاوخوا شمال لویدیز ارام سمندر او د کوریا ټاپووزمې ساحل کې ویشل شوي دي. په سارډینونو کې بډایه ډاکوساهیکساینوک اسید (DHA) کولی شي استخبارات ښه کړي او حافظه ښه کړي، نو سارډینونو ته "هوښیار خواړه" هم ویل کیږي.
سارډینونه په ساحلي اوبو کې د ګرمو اوبو کبان دي او عموما په خلاصو سمندرونو او سمندرونو کې نه موندل کیږي. دوی په چټکۍ سره لامبو وهي او معمولا په پورتنۍ منځنۍ طبقه کې ژوند کوي، مګر په مني او ژمي کې کله چې د سطحې اوبو تودوخه ټیټه وي، دوی د سمندر ژورو سیمو کې ژوند کوي. د ډیری سارډینونو غوره تودوخه شاوخوا 20-30 ℃ ده، او یوازې یو څو ډولونه یې ټیټ مطلوب تودوخه لري. د مثال په توګه، د لرې ختیځ سارډینونو غوره تودوخه 8-19 ℃ ده. سارډینونه په عمده توګه په پلانکټون تغذیه کوي، کوم چې د نوعو، سمندري ساحې او موسم سره سم توپیر لري، لکه څنګه چې بالغ کب او تنکي کبان دي. د مثال په توګه، بالغ طلایی سارډین په عمده توګه په پلانکټونیک کرسټاسینونو تغذیه کوي (د کوپپوډز، براچیوریډی، امفیپوډز او مایسډز په شمول)، او همدارنګه په ډایټومونو تغذیه کوي. د پلانکټونیک کرسټاسینونو د تغذیه کولو سربیره، تنکي ماشومان ډایټومونه او ډینوفلاجیلیټونه هم خوري. طلایی سارډینونه عموما اوږد واټن نه مهاجرت کوي. په مني او ژمي کې، بالغ کبان په ژورو اوبو کې له 70 څخه تر 80 مترو پورې ژوند کوي. په پسرلي کې، د ساحلي اوبو تودوخه لوړیږي او د کبانو ښوونځي د تناسلي مهاجرت لپاره ساحل ته نږدې مهاجرت کوي. لاروا او کوچني کبان په ساحلي بیت کې وده کوي او په تدریجي ډول په دوبي کې د جنوبي چین سمندر د ګرم جریان سره شمال ته مهاجرت کوي. د سطحې اوبو تودوخه په مني کې راټیټیږي او بیا جنوب ته مهاجرت کوي. د اکتوبر وروسته، کله چې د کب بدن له 150 ملي میتر څخه ډیر لوړ شي، د ساحلي اوبو د تودوخې د کمیدو له امله، دا په تدریجي ډول ژور سمندر سیمې ته لیږدول کیږي.
د سارډینونو غذايي ارزښت
۱. سارډینونه په پروټین کې بډایه دي، کوم چې په کب کې د اوسپنې لوړه کچه ده. دا په EPA کې هم بډایه دی، کوم چې کولی شي د زړه د انفکشن او نورو غیر مشبوع شحمي اسیدونو په څیر ناروغیو مخه ونیسي. دا یو مثالی صحي خواړه دي. په سارډین کې موجود نیوکلیک اسید، د ویټامین A او کلسیم ډیره اندازه کولی شي حافظه ښه کړي.
۲. سارډینونه د اوږد زنځیر لرونکي غوړ اسید لري چې پنځه دوه ګوني بانډونه لري، کوم چې کولی شي د ترومبوسس مخه ونیسي او د زړه ناروغۍ په درملنه کې ځانګړي اغیزې ولري.
۳. سارډینونه په ویټامین بي او سمندري ترمیمي مادې کې بډایه دي. ویټامین بي کولی شي د نوکانو، ویښتانو او پوستکي په وده کې مرسته وکړي. دا کولی شي ویښتان تور کړي، ګړندي وده وکړي، او پوستکي پاک او یوشان ښکاره کړي.
په لنډه توګه، سارډینونه تل د خلکو لخوا د دوی د تغذیې ارزښت او ښه خوند له امله خوښ شوي دي.
د دې لپاره چې خلک په ښه توګه ومنيسارډینونه، شرکت د دې لپاره مختلف خوندونه هم رامینځته کړي دي، هیله لري چې دا جوړ کړي "هوښیار خواړه"خلک راضي کړئ."
د پوسټ وخت: می-۲۷-۲۰۲۱